Notre vin

Le Château Darius est un domaine qui produit de grands vins. Il est situé dans la légendaire appellation Saint-Émilion, l'une des plus prestigieuses du Bordelais. Il a été fondé en 1990 par la famille Pommier.

La famille Pommier possédait déjà depuis 1879, dans le vignoble de l'Entre-deux-Mers, dont les vignes s'étendent aujourd'hui sur une superficie de 100 hectares et donnent d'excellents Bordeaux supérieurs, aussi bien dans les vins rouges que dans les blancs. En 1990, Michel et Odette Pommier ont réalisé un très vieux rêve en acquérant, en plus de ce vaste vignoble, sept hectares qui occupent un terroir exceptionnel à Saint-Laurent de Combes, une commune située en pleine appellation Saint-Émilion. Le vin qui y est élaboré a été baptisé Darius, en souvenir d'un roi de Perse qui a vécu en l'an 500 avant J.C. et en hommage à l'un des petits-enfants Pommier, dont la mère est d'origine iranienne. Depuis, le Château Darius fait partie des 200 vins actuellement commercialisés sous la dénomination Saint-Emilion Grand Cru.

Le vignoble est encépagé à 60% de merlot et à 40% de cabernet franc. L'âge moyen des ceps est d'environ 40 ans. La vigne est travaillée dans le respect de la nature: les sols entre les rangs de vigne sont enherbés. La quantité de raisin récoltée ne dépasse pas 35 à 40 hectolitres par hectare, ce qui est bien en-deçà des rendements autorisés et garantit des vins naturellement concentrés. Le travail dans le chai s'effectue également avec un soin tout particulier.